Burza wokół stawek VAT na wodę i napoje smakowe – Piotr Schramm w podcaście „Rzeczpospolitej”

W podcaście „Rzeczpospolitej” mec. Piotr Schramm, Partner w kancelarii GESSEL, omówił prowadzony przez kancelarię precedensowy spór dotyczący zróżnicowanych stawek VAT na wodę butelkowaną i napoje smakowe. Rozmowa dotyczyła pozwu przeciwko Skarbowi Państwa, złożonego w imieniu spółki Nałęczów Zdrój.

Ekspert wskazuje, że obowiązujące regulacje prowadzą do nierównego traktowania konkurujących ze sobą produktów:

„Zasada jednolitego rynku powinna być taka, że wszystkie produkty powinny mieć jednolitą stawkę VAT, chyba że wynika to ze szczególnych względów, takich jak bezpieczeństwo czy ochrona zdrowia.”

W ocenie Piotra Schramma obecny model opodatkowania trudno uzasadnić zarówno z perspektywy prawa unijnego, jak i polityki zdrowia publicznego:

„Woda czysta, która jawi się każdemu z nas jako element najbardziej zdrowotny, jest objęta 23% stawką VAT, tymczasem po dodaniu do niej odpowiedniej ilości soku taki napój korzysta z 5% stawki podatku VAT.”

Odnosząc się do argumentacji Ministerstwa Finansów, Partner GESSEL podkreśla, że organy państwa powinny kierować się przede wszystkim obowiązującymi regulacjami prawa:

„Ministerstwo Finansów i Gospodarki powinno kierować się regulacjami prawnymi i tym, czy to, co robi, jest zgodne z regulacjami obowiązującymi w Unii Europejskiej i w naszym kraju, a nie zastanawiać się nad tym, czy podwyższenie VAT będzie korzystne dla danego uczestnika rynku.”

W rozmowie zwrócono również uwagę na sprzeczność pomiędzy obowiązującymi preferencjami podatkowymi a celami polityki zdrowotnej państwa:

„Dobrze wiemy i istnieje szereg badań naukowych pokazujących, że soki są znacznie gorsze dla organizmu niż cały owoc (…). Jeżeli chcemy wspierać producentów jabłek, zróbmy 0% VAT na jabłka, a nie różnicujmy opodatkowania konkurencyjnych produktów.”

Piotr Schramm wyjaśnia także cel prowadzonych przez kancelarię działań:

„Pozew, który skierowaliśmy, ma charakter pilotażowy. Chcemy przetrzeć pewną drogę.”

Podsumowując rozmowę, ekspert wskazuje, że istotą sporu jest zapewnienie równych zasad funkcjonowania rynku:

„Najbardziej chodzi nam o zasadę. Chodzi nam o to, żebyśmy stosowali takie same regulacje wobec wszystkich uczestników rynku, a nie różnicowali ich w zależności od okoliczności, które nie znajdują uzasadnienia w obowiązującym prawie.”

Piotr Schramm jest Partnerem w kancelarii GESSEL, adwokatem oraz szefem praktyk Procesów Sądowych oraz Projektów Specjalnych / Risk & Support. Reprezentuje klientów w złożonych sporach gospodarczych i precedensowych postępowaniach przeciwko Skarbowi Państwa, a także doradza w sprawach o strategicznym znaczeniu dla biznesu.

Źródło: „Burza w sektorze napojów”, podcast „Magazyn o biznesie”, Rzeczpospolita, 10 sierpnia 2026 r.